Saisonal und regional: Von April bis August hat die Königin der südostasiatischen Früchte – die Stinkfrucht Durian – Saison. Mutige halten sich die Nase zu und beißen ins weißlich-cremige Fruchtfleisch – dann sind sie meist begeistert vom vanilleartigen Geschmack. Wirklich. Echt jetzt. Auf Borneo kosten Besucher sogar direkt Dschungelprodukt: Wildes Farngemüse, Pilze, Wildschweinbraten und Fische…
So schmeckt Malaysia: Nasi Lemak
Nasi Lemak Wörtlich bedeutet Nasi Lemak „vorgegarter Reis“, da der Reis mit Kokosmilch gedünstet wird. Das beliebte malaysische Gericht ist eine pikante Speise mit Reis und einer Auswahl an verschiedenen Fleisch- und Fischsorten wie Curryhuhn, Rindfleisch oder Tintenfisch, Gurken, Sardellen, Sambal oder auch Erdnüsse, die meist auf einem Bananenblatt angerichtet, serviert wird. Nasi Lemak ist…