Curry (malaysisch „Kari“) ist aus der asiatischen Küche nicht wegzudenken. Jeder hat wohl seine Lieblingsvariante, sei es mit Huhn, Schwein oder ganz ohne Fleisch. Auch die malaysische Küche hat einige Curry-Variationen hervorgebracht, wie beispielsweise das nachfolgende, leckere Mango-Garnelen-Kari. Zutaten (für 4 Personen): 600 g Mango 6 Vogelaugenchilis 4 Frühlingszwiebeln 1 handvoll Basilikum 1 große Zwiebel…
So schmeckt Malaysia: Laksa-Suppe aus Sarawak
Malaysias Küche ist ein Schmelztiegel der Kulturen. Die einzigartigen Kochstile und Geschmacksrichtungen der malaiischen, chinesischen und indischen Küche bieten ein wahres Paradies für alle Feinschmecker. Laksa ist neben dem Nationalgericht Nasi Lemak eine weitere sehr beliebte Spezialität. Es gibt verschiedenste Zubereitungsformen, je nach Region. Ein Sarawak-Laksa-Rezept für 4 Personen: – Laksa Gewürzpaste 150g – 500ml…
Selamat makan – guten Appetit! So schmeckt Malaysia
Die malayshttps://tourismmalaysiablog.de/wp-admin/media-upload.php?post_id=346&type=image&TB_iframe=1ische Küche ist wie das Land selbst sehr multikulturell. Alle Bevölkerungsgruppen bringen ihre eigenen, kulinarischen Spezialitäten mit. Diese Vielfalt über die Landesgrenzen hinweg zu promoten, ist das Ziel von Kuala Lumpurs „Food Ambassador“ und Chefkoch Norman Musa. Er reist um die Welt, präsentiert auf Live-Events sowie im Fernsehen malaysische Gerichte, bringt Interessierten malaysisch Kochen…
So schmeckt Malaysia: Satay
Satays sind Holzspieße, auf die kleine, mundgerechte Stückchen Hühner-, Rind- oder Lammfleisch gespießt und dann über offenem Feuer gegrillt werden. Sie sind eines der beliebtesten Nationalgerichte Malaysias und werden traditionell mit Erdnusssauce serviert. Hier geht´s weiter zum Rezept.